黄花菜的功效与作用 保健功效 食品常识,特别是

常用食疗方:

黄花菜干品15克,炖猪瘦肉食,或用黄花菜鲜根60克,与猪蹄一个煮食。

食用功效

黄花菜常与黑木耳等山珍同用,烹出美味佳肴,可炒,可炖,可焖,可煲汤,可打卤,可凉拌,黄花菜炒鸡蛋、黄花菜炖排骨、黄花菜焖牛腩、腊味黄花菜煲、黄花菜木耳打卤鸡蛋面、凉拌百合黄花菜等都是人们喜爱的美食。

治咯血、吐血黄花菜60克,水煎服,治鼻血,加鲜藕节30克或茅根15克。

5、治小便疼痛

7.治痔疮

治内痔出血:萱草花30克,水煎,加适量红糖,早饭前1小时服用,连服3~4天。

治痢疾黄花菜、马齿苋各30克,红糖60克,水煎服。

黄花菜根30克,水煎去渣,冲入适量黄酒温服。

2.治声音嘶哑

萱草花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、硫胺素、尼克酸、多种维生素及钙、磷、钠、镁、硒等人体所必需的营养成分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,它不仅是烹饪的食材佳品,还具有很高的药用价值。其性味甘凉,具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症有较好的疗效。《本草正义》载:“萱草花,今为恒食之品,亦禀凉降之性,谓治小便赤涩,身体烦热;苏颂谓利胸膈,安五脏;濒湖谓消食利湿热,其旨皆同。又今人恒以治气火上升,夜少安寐,其效颇著。”

周满茹

2、肌肤美容

12.治糖尿病

现代科研证实,萱草花具有显著地降低血清胆固醇的作用,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜;黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维,能促进大便的排泄,因此,可作为防治肠道癌瘤的食品,同时还有抗菌、增强免疫力的功能,常吃萱草花还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退,达到美容的效果。以下介绍几个常用验方。

治肾虚腰疼、耳鸣、产妇乳汁缺乏取黄花菜50克,猪瘦肉150-250克,用刀剁成肉酱,加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀,蒸熟食用。

定期吃些黄花菜,可以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。

11.神经衰弱

治忧愁太过、痰气不消:萱草花30克,煎汤代水,加入合欢花、郁金、柏子仁、茯神、贝母各6克,白芍4.5克,广陈皮、半夏各3克,桂枝、甘草各1.5克同煎服。

治声音嘶哑用黄花菜30克,加水煮烂,调入蜂蜜30克,缓缓咽下,一日三次分服。

7、治乳腺炎,乳汁不下

5.治牙痛

萱草花虽味道鲜美,营养丰富,食之益处多多,但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,经过人的肠胃吸收后会被氧化成“二秋水仙碱”,而这种物质具有很强的毒性,会强烈刺激人的肠胃黏膜以及呼吸系统。食用新鲜黄花菜过多轻者会出现口渴、喉干、舌麻等症状,重者会出现烧心、恶心、呕吐、腹痛甚至血便、血尿等严重中毒症状,所以不宜食用鲜品,以防中毒,确保安全。

治内痔出血黄花菜30克,水煎,加适量红糖,早饭前一小时服用,连服3-4天。

3、降血压

13.治黄疸型肝炎

需要注意的是,黄花菜性凉,故胃肠道溃疡、脾胃不和的人,少吃为好;平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用;鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,在体内氧化成为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性,所以不宜食用鲜品,如食用鲜品,应用开水焯过,再浸泡2个小时以上,才能进行炒食。

黄花菜的功效

8.治阴囊湿疹

治小便涩痛黄花菜、白糖各60克,水煎服,一日两次。

黄花菜是很多人都喜欢吃的一种食物,他能补充我们身体所需的多种营养,那么黄花菜有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

干黄花菜30克,水煎服,每日2次,连服3-5天。

治暴发火眼黄花菜、马齿苋各30克,水煎服。

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效。是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

17.治乳痈肿痛,

黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,同木耳、草菇等称为“席上珍品”。现代科研证实,黄花菜具有能降低血清胆固醇的作用,有较好的健脑抗衰功效,能抑制癌细胞的生长,同时还有抗菌增强免疫的功能。

比如更年期综合征的女性,经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况,这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为,小孩肝常有余,表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状,这种情况也可以定期吃些黄花菜,以达到降肝火的作用。

19.治小儿疳积 黄花菜叶9克,水煎服。

另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

15.治劳伤胸胁痛

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